我的末日食堂

5.54万字完结

刘自如原本以为，他所在的这个世界很操蛋，他继承的这个食堂更是让人觉得莫名其妙。直到有一天，他突然发觉，他的这个食堂，通向的是一个废土末日世界。而原先在他看起来很操蛋的世界，事实上却是末日世界人类心中的天堂和避风港。他认为很普通的食物，在末日世界的人们看起来，却是无上的美食。他甚至还能从这个食堂，通向那个神秘的末日世界。从这一刻起，刘自如知道，他的未来人生改变了。

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第十八章狗粮

回到店里，刘自如将五花肉从口袋里拿出洗净，扔入沸水锅中飞水。待肉周围变色后捞出，等不烫手后切成大小相仿的方块。肉块继续入锅飞水，此时水里加入料酒、姜片、小葱。让克里斯提娜捞水上浮沫，刘自如自己则切好葱姜。待肉块全熟后，让克里斯提娜捞出来沥干水分。刘自如在另一口锅内倒入了薄薄的一层油，小火加热。过一小会温度升高，倒入冰糖。冰糖融化并变为焦糖色。继续加热，直到只剩下极少冰糖小碎粒，便立即关火。接下来需要耐心等待锅子变凉，如果着急把肉块倒进锅子，就会被炙热地冰糖液溅一脸。倒入肉块，再次开锅加热，翻炒五花肉，让焦糖色慢慢裹在肉块上。肉块完全上色后，倒入准备好的八角、姜片、干山楂片、葱段，再次翻炒。翻炒结束，再倒入开水，刚刚没过肉即可。这时候再加入料酒、酱油、生抽大火煮开。尝下味道，确认没问题。再肉皮朝下，将红烧肉放入砂锅，汤汁一并倒入。大火煮沸转小火，约半个小时，汤汁收至粘稠即可食用了。不过，作为一名专业的厨师，刘自如当然要摆盘。他焯了一些小青菜，作为垫菜放在盘子底部。再用筷子把红烧肉夹出肉皮朝上摆盘。红烧肉皮呈现酒红色，配合着青菜的绿色，看起来尤为有食欲。红烧肉摆中间，再摆上两碗白米饭，再端上一大碗海带汤，这就是晚饭了。 “尝尝看。”刘自如对克里斯提娜说道。