假期的事情比较多，和佳超市开业在即，寒假还要去嘉华唱片去录制唱片，二月份又是过年，彭鑫则要好好的规划一下时间，这个寒假会是彭鑫十六年以来最忙碌的一个假期。
录制唱片被彭鑫定在了年后，和佳开业则定到了年前进行，给陈天上电话沟通了一下，陈天上表示没问题，彭鑫把自己联欢会上录制的歌曲通过邮局发给了陈天上，说明是给他私人的，并嘱咐可以趁着港城回归之前，找一些实力派的男女歌手来合唱，陈天上表示感谢，显得很意外。
陈天上告诉彭鑫一个貌似好消息的坏消息，彭鑫的专辑一面世就被抢购一空，后期工厂加工加点的赶工，依旧是供不应求。但经过几个月市场趋于饱和了，销量已经减缓，大部分的歌迷都人手一本专辑，该买的都买了，若是寒假在推出一本新的专辑，正好可以接档上一本专辑，非常完美。
和佳开业的日期是彭鑫，于宁和刘彬三个人定的，1月18日，看过黄历适合开业，对于18这个数字，华夏人有种无法抵抗的魔力，彭鑫有时候也不能免俗。
和佳超市开业彭鑫非常期待的，重生后，彭鑫虽然多了一份前世的沉稳，但毕竟这是真正意义上属于自己的产业，和在股市里捞金不同，超市是实实在在的实体产业。
超市剪彩的嘉宾，没有请官面上的人员，于宁也就认识孙岩峰，彭鑫则一个官员也不认识。
开业的场面在彭鑫的示意下，弄的热热闹闹，请来了舞狮队伍，开业时间定在了早上9点58分。超市入口摆满了花篮，彭鑫扫了一圈，花篮上标注着名字，有些并不认识，猜测是于宁那边的朋友，日报社也送来一个花篮，这另彭鑫很意外，没想到他们也得到了和佳开业的消息，看来和佳已经有了不错的知名度。
超市的停车场，已经挤满了围观的老百姓，密密麻麻的一大片，街道上也热闹非凡，足足有两千多人，彭鑫有些担心，超市营业面积也就是三千多平，彭鑫赶紧吩咐下去，人太多，告诉刘彬一会剪彩结束，正式营业的时候，不能让这么多人同时进入超市，否则可能会出现危险。
舞狮的队伍人数比较多，敲锣打鼓好热闹，父母也请假来观礼，没有在人群中，而是去了王大威家开的面馆，面馆早在一周前就开始营业了，生意还算不错。
王建军是个抻面的天才，虽然只学了两个月，但抻面技术倒像个老师傅，店面不大，夫妻二人，雇了一个服务员，正好能忙的过来。每天营业收入稳定，让王家很高兴。
王建军很感激彭鑫，几次彭鑫路过，王建军请教他说一些面馆的事情，彭鑫也给了些建议。彭鑫告诉王建军等到超市正式营业后，面馆的生意会更好一些，王建军听到后，高兴得合不拢嘴。
早上没有吃饭来看热闹的老百姓，进入了面馆点了面，边吃边等，超市入口另一边的门面开了一间饺子馆，是小邱和小川合开的，小川家庭条件一直都不好，从十八岁就跟着于宁，今年都二十三了，小邱情况也差不多，于宁下了命令，由两人共同管理。
于是二人商量了一下，把小川的母亲从老家接来，小川的母亲本来是在老家做包子铺的，有一定的经验，正好适合经营饺子馆，至于以后盈利了，如何分配，就是他们自己的事了。
彭鑫不在乎这点房租，主要让身边的人都能受益，彭鑫的想法就是有钱大家赚。
9点58分，鞭炮齐鸣，和佳超市正式营业，剪彩结束后，作为和佳的经理刘彬上台发言。
“首先感谢白海市政府的大力支持，让和佳超市能正式落户白海市，和佳超市是集合多种商品的综合购物场所，在今后的一年时间里要在白海市各个区开设多间连锁超市，创造以质量为先，物美价廉的购物环境，解决百姓们购物难的问题。”刘彬简单的讲话算是开幕词。
围观的老百姓，在保安维持秩序下，没有拥挤，排着长队进入超市，彭鑫见状稍稍安心，真怕出现什么踩踏事件。
装修结束后，彭鑫已经来过很多次了，父母是第一次来，看到人这么多，心里自然很高兴，因为儿子的眼光没有错，他们相信超市一定会挣钱。