大明皇帝朱棣坐在龙椅之上看着眼前之人,年纪大约十八左右,圆脸浓眉,唇皓齿白,眉宇间英气勃发,站在自己面前不卑不亢,但一笑起来还有股子轻浮,尤其是那双眼睛,看来也是个好色的主儿啊。(看小说到网)虽说是比较胖,但没有臃肿的感觉,也怪好看的,呵呵,这孩子,肚子可不小啊。朱棣越看越高兴,心中也异常激动,自己登基十年,从杀害当朝大儒方孝孺开始,这个篡位的名声算是落实了。有时候朱棣心中也是无奈,哪怕自己是一国之君,天下的霸主,也难以堵住天下的悠悠之口,但如今好了。曾经跟随先帝身边的御厨竟然将他的儿子送到自己身边,这让朱棣很高兴,先皇御厨的传人能在第二代皇帝身边伺候,这也是对自己顺应帝位的一个标志。看来自己这十多年的勤奋,终于得到了天下人的认可,不然凭借上代御厨的性子,是根本不会将后代送到自己身边的。毕竟忠臣不事二主,父子两代伺候两代皇帝,呵呵,本朝佳话,朕很开心啊。
“战云啊,令尊身体安好?先帝驾崩后,令尊便告老还乡,朕当年还是燕王的时候,一晃朕有二十余年没看见他喽。”
“回万岁,托万岁的洪福,家父身体安康。就是时常酒后想念先帝,悲伤不已,来时家父曾嘱咐草民,说当今圣上治国有道,‘天子守国门’更是开创治国之先河,使百姓与后代时刻不忘防御外敌之本,圣上这么多年来精心朝政,更使得朝廷的指令上通下达,百姓安居乐业,所以让草民来到万岁身边服侍,以顺天恩!”
朱棣看着他,良久哈哈大笑,这笑声包含着骄傲,也包含着辛酸:“呵呵,好一个以顺天恩,令尊将你派到朕的身边来,看来你的手艺也学的差不多了,跟朕说说,令尊是怎么教你的,你又学到了什么?”
战云微微一笑:“回陛下,家父在草民五岁开始学艺的时候就告诉草民,做为一个帝王的贴身御厨,绝对不是像皇宫里御膳房中的厨子一样简单。御膳房的御厨只要能将饭菜的色、香、味、形、器、五种掌握并且搭配好便可以了。毕竟很少接触娘娘贵妃一样的人物,所以只要精通一门就可以。但对于帝王的贴身御厨是远远不够的。家父曾经说过,陛下的贴身御厨要有三绝三厚。”
朱棣一愣:“朕的身边也有贴身御厨,却未听说过三绝三厚。你跟朕说说。”
“回陛下,所谓三绝便是菜绝,刀绝,药绝。这菜绝就是要精通全天下的所有菜系,草民四岁的时候家父便带着草民开始种菜,饲养家畜,教授草民万物生长的学问及其规律,要做好随便一个东西拿到手上就能看出几斤几两,需要搭配什么配料,等等,所谓的刀绝就是下刀的轻松、缓急、精确。至于在人的后背切肉而不伤及皮肤,那是基本功,第三便是药绝,帝王日理万机,缺少不了提神醒脑之物,但药补不如食补,在需要做药膳之时,要精通药理,搭配上合适的食材可以让其掩盖住药味,并且发挥药效。”
看见战云说的有些口渴,朱棣笑道:“来人,赐座,看茶。你再说说什么叫三厚。”
战云喝口茶笑道:“所谓的三厚便是内力厚,因为帝王每次用膳之时,都是贴身御厨尝试,要是遭遇暗算误食,必须用内力逼出,还要确定药性,以便御医来时能说清楚药性,查处凶手,其二便是学问要厚,要常伴帝王身边,虽说不参与朝政,但琴棋书画是一定要精通的。其三就是脸皮要厚,家父说脸皮厚慢慢练就可以了。”
“哈哈,令尊所言真是字字珠玑啊,难怪先皇那么信任于他,不过这脸皮厚,别说是贴身的御厨,怕是满朝文武也是要具备的功夫啊,哈哈。战云啊,朕年幼之时,先皇曾与朕分食一碗面,好似叫云丝面,你可会做?”
“草民会!只需一碗面粉、半碗清水,一碗滚开的高汤,三根芹菜便可。”
“哦,如此美味之物却是如此简单吗?来人,将食材备齐,朕要看看战云如果做云丝面。”
