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第十二章
醉仙蟹秋风起，秋花惨淡秋草黄。已是八月初一，中秋将至，麒麟山上满目皆是金黄之色。这个时节，说到最好吃的东西，自然就是那大海里横行霸道的螃蟹了。螃蟹的吃法五花八门，可清蒸可水煮可爆炒可油炸可煲汤……蟹肉鲜嫩，配以作料，或清香爽口、或柔润够劲、或爆香十足、或麻辣浓郁……种种味道，千回百转，不一而足。铁算盘这时候往往来一壶花雕醇酒，伴以金黄肉蟹，与母大虫二人于院中赏菊吟诗，一派悠然自得的神仙模样。开始的时候，猫郎君不敢吃蟹，他想起螃蟹活时张牙舞爪的模样，心中极为害怕，煮熟后也不敢吃，但看见铁算盘夫妻二人在凉亭里吃蟹那陶醉的模样，受了**，便也不甘落后，尝试着去吃，谁知一来二去竟吃上瘾，每日无蟹不欢。他初时吃蟹，不知如何入口，便连壳带肉放进嘴里，一口咬下去，劈里啪啦嚼咬几下，再连壳带肉吐了出来。铁算盘实在看不过眼，一个劲儿地摇头叹息，说他暴殄天物，一只蟹至少白白糟踏掉三四成蟹肉。后来他学习二人慢慢吃蟹，敲壳挑肉，细细品尝，其味更佳。后来只要有蟹吃，他就先掀起蟹壳直奔蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边再吃另一边，最后吃蟹钳、蟹爪。这时候铁算盘又骂他不会吃蟹，这样永远也吃不到最好吃的蟹肉。猫郎君不解其道，跑去问母大虫。母大虫笑着告诉他，吃蟹非常讲究吃相和吃技，更是一项讲究艺术的的技术活儿。吃蟹，一定要食热气腾腾的蟹。因此吃蟹的最佳方法是从蟹爪、蟹钳吃起，这时蟹盖未揭，蟹的热气就不会走掉；吃
