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后记 一只鸡引发的“食业中国”
后记 一只鸡引发的“食业中国”2006年5月24日，当我驱车穿过广州繁华的街市，听到一则消息：美国财政部部长鲍尔森第二次率领商务代表团访华，国务院副总理吴仪再次向美国提出中国熟制禽肉出口美国的问题，鲍尔森承诺给予优先解决。早在2004年4月第15届中美商贸联委会上，中方已正式向美国提出首先解决中国熟制禽肉输美问题，历时两年的谈判，有望提交美国众议院获得通过。同一时间，欧洲国家也正在与中国就食品贸易进出口问题展开较量。这种食品贸易全球化与政治的角逐，让我感到雷霆万钧般地刺激、有趣。之后，我因工作关系接触了中粮集团和全球最大的肉品公司泰森（TYSON）、谷物公司嘉吉（CARGILL）以及巴西萨地亚（SADIA）的相关高层，让我对“谷物商人”有了深层了解。粮食贸易是所有行业中最早全球化的贸易。从印第安那的小麦到黑海大豆；从中世纪犹太人向农民借贷谷种的钱庄到第二次世界大战时期粮食公司一夜间控制全球粮仓；从粮食禁运到食品政治；从畜牧革命到亚马逊森林的流失；从基因盗版到生物密码的Twins现象；从孟山都生物密码到21世纪繁殖的阵痛；从育种到克隆；从哲学家餐桌上的鱼露到DMO食品；从粮食乃生存之本到粮食乃政治之本；从契约农户到WTO的农民保障体系；从一粒米的起源到一只鸡的品控；从非典禽流感引发的文化内核到DCP采购商的联盟；从玉米酒精到布什总统的“国情咨文”；从食品安全的可追溯性到再生性经济；从
