女皇日记

《美食和旅行》——莉娜·多纳万·沃夫： 每次我出国旅行，都会集中注意力于寻找当地最具有特色的食物，尤其是那些最佳范本。食物是另一种文化中所有差异的代表，它最能令人真切的意识到那里的人们是如何生活的。每一个人都必须要吃饭，而食物就是共同的语言——在谈判和相处的过程中，这往往是一个良好的切入点。 腾卡瓦·阿基多，已故的杰出美食评论家、文学家，他将一场饮食与人类伟大的作品相提并论，认为他们都创造了某种难以磨灭的文化。对此我必须表示赞同。桑棍面包，一种人们钟爱的桑德雷长棍白面包，它就成仙了桑德雷领口味的精髓和其无限的变化（从奶酪制品到肉制品以及更多）。它深深地浸润在历史的变迁中，有一种说法表示，桑棍面包是在一场战争中被发明出来的，它被设计为方便塞进士兵行囊的形状，以节省空间。实际上，大块的面包一直是桑德雷菜的特点。 可以说，它比桑德雷著名艺术家莫得拉尔的名画“魅莲”更能够让你领略到桑德雷风情。食物提供了一个平民的视角，让我们能够去了解当地居民的生命和呼吸。当我们在另一种文化中饕餮的时候，我们便一口接一口的懂得了他们的各个层面。 品尝不同文化的美食并不只是了解民政的途径，它可以训练我们对食物本身的洞察力。几年前我又开始吃肉和炸制食品了，在那之前的很长一段时间，我对这些严重影响身材的食物敬谢不敏——当然，我是吃鱼的。然而，尽管我乐于尝试所有分割好的肉类（包括内脏），但我还是对山羊肉有所顾忌。