memories魔力红

Memories用海鲜熬制高汤的酱油拉面颜色总是这样，素寡到让一些平时不怎么吃拉面的人会感觉是不是有些太清淡。拉面的灵魂在浓厚的汤底里，这么觉得的人是多数，我也不例外。来拉面店吃得清淡，就好像去麦当劳还想着吃着健康一样本末倒置。但就像穿在模特身上的衣服还我就没有了那风韵一样，不是所有的面条与配菜放进豚骨都会好吃，这家店口感十足的细面，配上这鲜味突出的汤底，在嚼上一口那笋干的话，即使没有油腻的豚骨高汤带来的食感，也足够让人回味上一阵。不如说，海鲜汤底的优点，就在这有层次的，需要细细品味的地方。而且，加进去的七味粉，也只有在这种味道下能最好地表现出它的魔力。而且作为细面的优点，在品味它的时候汤不会渗透到让面条吃起来太有压力。比起饱腹感选择了更加精细的食感，看来这个店家的答案。当然，这芳醇的汤底入腹后，我的肠胃是不可不能不满足的。不得不说，还为这碗拉面添彩的，就是这个浮在了汤的表面，被油脂包裹着的葱花。看不到什么多余色彩的这一碗之中，它的存在让这里多了些风趣。搅在面条里，沾着微量的七味粉时，让海洋的味道里有了中大地的气息。就好像是在近海岸上找到了开着的野花一样，让人心情舒畅。如果要为这一品挑一点缺点的话，那就是这汤底似乎不是很适合搭配米饭，而且的确看着有些太精致了，配菜也算少的。虽然能够理解店家不想破坏整体风味的意图，但这样吃起来确实会感觉有那么点寂寞。“反过来说，这样的拉面店里带女朋友